La sovranità alimentare si riferisce al diritto delle comunità, dei popoli e dei paesi di avere il controllo sul proprio sistema alimentare. Questo concetto sottolinea l'importanza di ridurre la dipendenza da fonti esterne di cibo e promuovere la produzione e il consumo di cibo locali e sostenibili.
L'obiettivo della sovranità alimentare è quello di garantire la sicurezza alimentare, il benessere delle persone e l'integrità ambientale. Ciò implica la promozione dell'agricoltura a conduzione familiare, dei metodi di coltivazione tradizionali e della biodiversità, cercando di ridurre l'utilizzo di sostanze chimiche nocive nell'agricoltura.
La sovranità alimentare si oppone al modello dominante dell'agricoltura industriale, che è spesso dipendente da sostanze chimiche sintetiche, OGM (organismi geneticamente modificati) e monoculture a grande scala. Al contrario, promuove l'agricoltura sostenibile, la conservazione delle risorse naturali, la diversificazione delle colture e la protezione delle conoscenze tradizionali.
Molte organizzazioni e movimenti a livello globale sostengono la sovranità alimentare, cercando di favorire politiche agricole e commerciali che promuovano la giustizia sociale, l'uguaglianza di genere, la tutela dei diritti degli agricoltori e la conservazione dell'ambiente.
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